巴渝传奇烤全羊现已形成了以营运团队为龙头、以物流、研发、人力、财务、策划团队为后盾的大型餐饮管理团队，现已拥有直营店面6家，总部直管合作店面5家、加盟店等；力争在2016年前完成以直营以及自身打造的独特合作加盟模式在大华北地区开设100家门店的目标。 　　巴渝传奇烤全羊在食材选取以及在别的供应商和寻求短的渠道上下足了功夫，确保食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在材料的烤制上，用料考究、层层把关，每道工序，都经过烧烤师的精心烹制，多样化的烧烤和独特的江湖流行菜结合，无一不吸引着众多的食客，在店面的装修风格上；巴渝传奇烤全羊以保持原生态自然本真、营造轻松就餐氛围的为己任，让顾客不仅品尝到美食，而且从餐厅环境中真正体会到轻松欢乐的就餐氛围。 　　烧烤作为传统饮食，兼有休闲、时尚之特点，深受广大百姓喜爱。但真正有特色的烧烤几乎没有，传统意义上的中式烧烤(路边小摊、小店)卫生及工艺无法让人合格，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注健康消费，使其难登“大雅之堂”;市场上日韩式烧烤虽然环境优雅，但大部分消费者对其口味不适应，而巴渝传奇烤全羊烧烤恰恰结合了两者的优点，弥补了两者的缺点，深受广大消费者喜爱。巴渝传奇烤全羊之所以如此深入人心，是与其合格的原料和考究的工艺分不开点的。中国烧烤行业进入难度小，从业人员素质低，基本是手工操作，为提高/增加质量，巴渝传奇烤全羊从原材料选择、分解、消毒、拌料、腌泡到烧烤都有严格工艺控制，制作过程中不添加任何对人体有害的食品添加剂，并且优先采用电烤炉设备来提高/增加质量的稳定。 　　巴渝传奇烤全羊之所以发展如此迅速，其对质量的执着追求是关键。多年来，巴渝传奇烤全羊坚持“以质量求生存，以品牌求发展”的经营宗旨，优先ISO9001国际质量管理体系认证，规范化、标准化的工艺来提高/增加产品质量。在产品特色上积极创立，不仅开发出电烤、炭烤、微波等多种烧烤方式，花式烤活海鲜也精彩出炉。