源自台湾，1999年11月进驻中国，于东莞开设天母蓝鸟咖啡餐饮连锁，起初是以牛排、西餐、咖啡为主的复合式餐厅，并以中央厨房管理质量，希望将台湾的饮食文化带入中国，以最优雅、舒适的用餐空间，贴心诚恳的态度，服务所有喜欢西餐的消费者。时间到了2011年10月，经过10年时间的成长，天母蓝鸟咖啡于东莞设立了第一间烘焙厂，开始生产台式甜面包、健康欧式面包、生日蛋糕、外带饮料、伴手礼，于各门店贩卖，精湛的糕点烘焙技术，广受消费者好评，发展至今2013年已经超过50家分店

合法资质

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

资金要求

加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

管理能力

必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；

加盟申请

填写加盟申请表，提供个人信息和商业计划；

签订合同

如果对加盟细节达成一致，可以与品牌签订加盟合同，并支付相关费用；

店面选址

具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

店铺装修

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；